Etwas skeptisch war ich im Februar, als ich bei Nina von japanischen Käsekuchen las. Ich liebe Käsekuchen. In allen Variationen. Aber im Wasserbad im Ofen garen? Das erschien mir reichlich merkwürdig.
Aber da Nina ein guter Ratgeber ist was denn Geschmack betrifft, habe ich es gestern gewagt.
Das ursprüngliche Rezept stammt von Alexandra (-> Blogempfehlung, ich werde hier noch einiges ausprobieren) und der Kuchen heißt im Original sufure chizu keki, SouffléKäsekuchen.
Wer nicht wagt, gewinnt nichts: Gedämpfter Käsekuchen
