Etwas skeptisch war ich im Februar, als ich bei Nina von japanischen Käsekuchen las. Ich liebe Käsekuchen. In allen Variationen. Aber im Wasserbad im Ofen garen? Das erschien mir reichlich merkwürdig.
Aber da Nina ein guter Ratgeber ist was denn Geschmack betrifft, habe ich es gestern gewagt.
Das ursprüngliche Rezept stammt von Alexandra (-> Blogempfehlung, ich werde hier noch einiges ausprobieren) und der Kuchen heißt im Original sufure chizu keki, SouffléKäsekuchen.
Tassenkuchen: Zitronen-Mandelkuchen aus dem Backofen
Gestern habe ich beim Durchscrollen auf Instagram Lust auf Tassenkuchen bekommen. Aber nicht aus der Mikrowelle, den die besitze ich nicht. Das Originalrezept der Zitronentassenkuchen stammt von den Zweischwestern aus dem Allgäu, bei denen ich schon mal einen Backkurs machen durfte. Ich habe dem Kuchen noch Mandeln hinzugefügt, die mußten noch weg. Und ich habe … Weiterlesen