Oder als Montagssnack – wenn noch was übrig ist.
Ja, ich gestehe. Ich habe so das eine oder andere Ding in meiner Küche (oder in den Keller ausgelagert), das wohl nicht ganz so oft benutzt wird wie beim Kauf gehofft.
Aber den einen oder anderen Fehlkauf kann ich verschmerzen, wenn ich an mein Waffeleisen denke.
Also an das eine … Das andere wird zwar auch noch benutzt wenn mir nach süßen Herzchen ist. Aber seit ich mein belgisches Waffeleisen für kleines Geld gebraucht ersteigert habe ist mir meistens nach dicken, saftigen Waffeln.
Lange habe ich nach einem Rezept gesucht, das nicht fetttriefende, aber auch nicht zu trockene Waffeln hervorbringt. Wer mich kennt weiß, was nicht paßt wird passend gemacht:
Dicke belgische Waffeln
Die dicken, belgischen Waffeln schmecken lecker noch lauwarm, aber auch erkaltet am nächsten Tag.
Zutaten
- 300 g (Weizen)Mehl
- 150 g Butter flüssig
- 100 g Zucker
- 5 Eier
- ½ Pck. Backpulver
- 200 g Sauerrahm
Anleitungen
- Die feuchten Zutaten (flüssige Butter, Eier, Sauerrahm) miteinander verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen.
- Feuchte und trockene Zutaten gut verrühren und
- fertigen Teig einen Moment stehen lassen.
- Nacheinander im heißen Waffeleisen ausbacken.
Notizen
Ich mag sie am liebsten mit Erdbeermarmelade und Sauerrahm, die Zwerginnen mit Schokocreme und Zuckerstreuseln.
Wir lieben hier auch die Bananenwaffeln, wenn gerade mal wieder zu viele braune Bananen vorrätig sind.
zuerst veröffentlicht am 22. 09. 2013