Kleine Hefepfannkuchen in einer Gußeisenpfanne

#Pfannkuchenfreitag: Hefepfannkuchen

Freitags gibt es bei uns Pfannkuchen. das wissen nicht nur die Kinder, sondern auch die Freunde der Kinder. So ist unser Eßtisch freitagmittags oft gut besetzt. Ich bereite meist eine größere Portion vor, denn Reste kann man auch noch kalt am Abend essen oder als Flädle in der Samstagssuppe. Kleine ...

Kräuterpfannkuchen im Ofen überbacken

#Pfannkuchenfreitag: Gefüllt und überbacken

Vor zwei Wochen gab es bei mir Kräuterpfannkuchen, die ich mit einer Füllung aus Pilzen, Zwiebeln, Kirschtomaten und Spitzpaprika und Käse gefüllt hatte. Danach wanderten sie noch zum Überbacken in den Ofen. Die Füllung entstand nach der Rumfort Methode, alles was rumliegt und fort muß. Aber weil sie so lecker ...

Ofenkrapfen mit Puderzucker

Ofenkrapfen

Der Krapfen oder Berliner wird -außer in Berlin- vom Süden bis in den Norden in ganz Deutschland geliebt und gerne verspeist. Die Berliner essen lieber Pfannkuchen, in Hessen bevorzugt man Kräppel. Wie heißt das in Fett gebackene Hefegebäck bei Euch? Stimmt diese Übersicht aus dem ZEIT – Magazin? Ich selbst ...