Die große Frage Was koche ich heute? erscheint mir am Ende des Winters immer am Schwierigsten. Gerade, weil ich darauf achte, daß meine Zutaten nicht nur bio (weil weniger Schadstoffe), sonder auch überwiegend aus regionalem Anbau stammen. Regional bedeutet für mich, daß die Lebensmittel zunächst in Deutschland angebaut wurden. Am liebsten jedoch in einem Umkreis … Weiterlesen
Jemand schrieb neulich, er kenne schnelle Gerichte erst seitdem er Kinder hätte. Kann ich nicht bestätigen, denn ich habe schon immer gerne schnell gekocht. Klar, wenn man am Wochenende Zeit hatte, konnte man vor den Kindern gemütlich ein Rezept suchen, Einkaufen und das Kochen dann zelebrieren. Aber an gewöhnlichen Tagen braucht es Gerichte, die einfach in … Weiterlesen
Jeden Tag stehe ich kurz vor der Mittagszeit vor der gleichen Frage: Was koche ich heute? Unter der Woche habe ich weder Zeit noch Lust groß aufzukochen, das Kochen sparen kann ich mir aber auch nicht. Mindestens zwei hungrige Mäuler stehen vor der Tür und fragen “Was gibt es zu Essen?”
Gefühlt befinde ich mich eigentlich noch in der Winterstarre. Erst recht nachdem es am Dienstag noch mal schneite. Und doch sind es keine zwei Wochen mehr bis Ostern und ich habe ein paar Rezepte ausprobiert. Da wir nur am Ostermontag zu Hause sind, darf es gerne auch schnell gehen. Sonja und ich grübelten einige Zeit … Weiterlesen